Schokoladenkipfel

Zutaten:

125 g Butter

150 g gesiebter Puderzucker

200 g gesiebtes Mehl

100 g Zartbitterschokolade

1 Eigelb

Zubereitung:

Schokolade im Backofen weich werden lassen.

Die kalte Butter grob in eine Schüssel reiben (Kartoffelreibe),

Mehl, Puderzucker, Schokolade, Eigelb zufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

ca. 30 Minuten kühl stellen.

Aus dem Teig vier Rollen formen, stärkere Scheibchen abschneiden und zu Kipferln formen.

Backofen auf 170° vorheizen 

Backblech mit Backpapier belegen und die Kipferl  ca. 18 Minuten backen.

 Quelle: Familie