-1 Becher Saure Sahne mit

-1 Becher Creme Fraiche

-und dem Saft einer Zitrone und

-80g Zucker verrühren

- 4 Blatt Gelantine auflösen ( Abtropfwasser 600W /15 SEK)   

-  und unter die Masse geben

-1 Becher geschlagene Sahne vorsichtig unterheben

- alles kaltstellen (ca.2 Std)

300-500 g TK Himbeeren aufiauen, pürieren mit Zucker abschmeclren und vor dem Servieren über die Sauerrahmcreme geben.

Anstatt Himbeeren kann man auch Mandarinen neltmen. Mandarinen natürlich nicht pürieren, sondern 2 Dosen Mandarinen gut abtropfen lassen.

Die Hälfte unter die Masse heben, den Rest vor dem Servieren auf die Sauerrahmcreme geben