Dattelstangen

Zutaten:

3 Eiweiß

200 g Zucker

140 g geriebene Mandeln

140 g Datteln, in kleine Streifchen geschnitten

große rechteckige Oblaten

Zubereitung:

Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen, die Mandel und Datteln vorsichtig untermischen.

Ein Backblech mit den Oblaten auslegen und die Masse fingerdick auftragen.

Im Vorgeheizten Backofen bei 170° Ober/Unterhitze  ca. 35 Minuten hell backen und noch warm auf dem Blech in fingerdicke Streifen schneiden

 Quelle: G.Kren