Dattelmakronen

Zutaten:

2 Eiweiß

100 g Puderzucker

250 g Mandelstifte

250 g in Streifen geschnittene Datteln

Zubereitung:

Eiweiß sehr steif schlagen

gesiebten Puderzucker einrieseln lassen

so lange weiter schlagen bis der Eischnee glänzend und fest ist

Mandeln und Datteln unterheben und

mit 2 Teelöffeln keine Häufchen auf 

ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

In den Vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze  ca.25-30 Minuten auf der mittleren Schiene bei 150° backen

 Quelle: G.Kren