Spaghettisalat

500 gr Spaghetti

½ Tube Tomatenmark

Schale schw. Oliven

Schale getrocknete und in

Öl eingelegte Tomaten

2-3 Knoblauchzehen

Olivenöl

150 g geriebenen Parmesam

(Tomaten)-Balsamico Essig

Salz

Pfeffer

Spaghetti bissfest kochen, abschrecken uns auskühlen lassen.

Tomatenmark mit etwas Olivenöl und (Tomaten)-Balsamicoessig zu einer nicht zu festen Creme verrühren. Oliven in Scheiben, Tomaten in Streifen schneiden, Knoblauch in der Knoblauchpresse pressen. Alles zusammen in die Creme geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Creme über die Spaghetti geben und mit einander vermengen. Nun den geriebenen Parmesam untermengen