Senfsauce

Zutaten für 4 Personen:

30 g Butter

30 g Mehl

250 ml Milch

250 ml Brühe

2 EL Senf

Essig

Salz

Zucker

Zubereitung:

Butter in einem Topf auflösen, das Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe und der Milch nach und nach ablöschen. Mit dem Senf, Essig, Salz und Zucker abschmecken.