Zutaten für 4 Personen:
2 Esslöffel Butterschmalz zum Anbraten
400 g Wurst- oder Fleischreste
400 g (Pell) Kartoffeln
250 g Nudeln
1 Eßl Petrsilie
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
Zubereitung:
-Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
-Nudeln bissfest kochen
- Zwiebeln würfeln
- Wurst-oder Fleischreste keinschneiden
- Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln anbraten
- Wurst/Fleisch/Kartoffeln und Nudeln zufügen und ebenfalls anbraten
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- mit der Petersilie bestreuen
wer mag kann 2 verquirlte Eier über den Grenadiermarsch gießen und mit anbraten
Dazu passt ein grüner Salat