Zutaten:

1-2 Brötchen, kleinschneiden

100ml Milch

1 Zwiebel, gewürfelt

500g Hackfleisch

1 Ei

2TL Senf

1 Knoblauchzeh

1Prise Majoran

2EL glatter Pertersilie, hacken

Salz

Peffer

Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

Die Brötchen klein schneiden uund in der Milch einweichen.

Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten

Das Hackfleisch mit allen anderen Zutaten vermengen, Ziebeln zufügen und mit  Salz und Pfeffer entsprechend abchmecken.

Frikadellen formen und von beiden Seiten gut in Butterschmalz anbraten und auf kleiner Hitze garen.