Bärlauch-Butter










Zutaten:


100 g Bärlauch

250 g Butter

2 EL Olivenöl

Salz, Prise



Zubereitung:


Den Bärlauch waschen und klein hacken.

Die weiche (nicht flüssige) Butter in einen Behälter geben, das Olivenöl, den Bärlauch und das Salz zufügen und mit einen Stabmixer vermengen.


Die Butter lässt sich hervorragend in Eiswürfelbehälter einfrieren, oder auch als Rollenbutter.